암소 채끝 (Sirloin)
총 주문금액0 won
won
해당상품은 500g 부터 주문이 가능합니다
수량추가는 500g 기준으로 가능합니다
WET-AGING
부위 : 한우의 허리 끝부분
등급 : 1++, 1
용도 : 구이, 스테이크
특징 : 적당한 마블링을 가지고 있으며 고기 결이 부드럽고 식감이 아삭합니다
고급 부위 중 하나로 한우 특유의 단 맛과 감칠맛을 잘 느낄 수 있습니다
소를 몰 때 채찍의 끝이 닫는 부위라 해서 붙여진 이름입니다
채끝은 등심과 붙어 있어, 등심의 한 부분으로 잘못 알고 있는 경우가 많습니다
일반적으로 서양에서 말하는 비프스테이크용 고기입니다
1당 100g 기준
