WET-AGING 부위 : 소의 등 부분으로 등심부위중 가장 윗부분 등급 : 1++ 용도 : 구이, 불고기, 샤브샤브 특징 : 고기 표면위에 눈꽃이 활짝 핀 것처럼 고기 모양이 아름답습니다. 육즙이 진하면서도 풍부하며 입에서 살살 녹는듯한 식감을 가집니다. 양념(불고기,스끼야끼)이나 샤브샤브를 했을때 최적의 두께입니다. 본 제품은 냉동상태로 작업 후 발송되오니 참고부탁드립니다.