WET-AGING 등심 부위 : 소 등 가운데 부분 등급 : 1++ 용도 : 구이 탄력 있는 육질과 지방이 잘 어우러진 고급 부위 중 하나입니다 육질이 부드럽고 마블링이 잘 되어 있어 고기 맛이 좋습니다 WET-AGING 우둔 또는 설깃 부위: 우둔살은 소의 엉덩이 안쪽에 위치한 내향근과 반막모양근 설깃은 소의 뒷다리 바깥쪽 넓적다리를 이루는 부분 등급: 1++ 용도 : 육회, 산적, 육포 등 우둔과 설깃은 다양한 요리에 활용할 수 있으며 기본 두께인 1cm로 손질되어 나갑니다 마블링이 적은 살코기로 고기 단백질의 비율이 높은 편입니다 *산적용 연육작업이 되어있지 않은 다목적 상품입니다 (별도 요청 불가) WET-AGING 불고기 부위 : 우둔, 앞다리, 설깃, 설도 등급 : 1++ 최상 1++ 등급에 정육부위로 만드는 부위입니다 불고기는 주문하신 날에 따라 고기의 부위가 다를 수 있습니다 주문 시 이점 유의해 주시길 바랍니다 *불고기는 상품의 특성상 냉동 상태로 작업후 배송됩니다